紅燒帶魚最正宗的做法視頻。

材料:帶魚500g，辣椒10多片，蔥適量，蒜6片，姜7片，冰糖適量，鹽少許，料酒1大勺，東谷醬油1大勺，生抽半勺，陳醋1大勺，幹辣椒8個，胡椒粉少許。

步驟:

1，幾條帶魚清理幹凈。

2.切成小塊。

3、準備少許蔥、姜、蒜、八角香葉和幹辣椒。

4、鍋裏燒油，放入準備好的大料炒香。

5.加壹勺清水，壹勺醬油，壹勺料酒，壹勺陳醋，壹勺鹽，壹勺蠔油，壹勺胡椒粉，加幾個辣椒和冰糖。

6.加帶魚。

7.輕輕鏟。

8.撒上蔥花。