1、外形：鍋貼的形狀各地不同，壹種是餃子形狀，壹種類似褡褳火燒。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。生煎的形狀是包子的形狀，形態飽滿，上半部有芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香。
2、餡料不同：鍋貼的餡心根據季節配以不同鮮蔬菜，制作精巧，味道可口。生煎的餡心以鮮豬肉加皮凍為主，湯汁飽滿、味鮮濃郁，也會在餡料增加玉米、薺菜、蝦仁等多種品種。