NFC鮮榨果汁和傳統果汁的區別

NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文稱為“非濃縮果汁回流”。是將新鮮的原果洗凈，榨出汁液，瞬間殺菌後直接裝罐(無需濃縮回收)的過程，完全保留了水果原有的新鮮風味。

NFC果汁的灌裝可分為冷灌裝和熱灌裝。冷灌裝更有利於保留原汁的營養成分和口感，熱灌裝更有利於果汁的保存時效性。

現在市面上絕大多數的純鮮榨果汁其實只是濃縮還原果汁，將濃縮果汁與水、糖、防腐劑混合還原成可飲用的果汁。由於濃縮還原的復雜處理，其新鮮度和口感是NFC產品無法比擬的。