土豆絲炒雞蛋有毒嗎？

“雞蛋炒土豆絲有毒”這句話有壹定的道理。雞蛋炒土豆會讓人“中毒”，並不是因為兩種成分之間發生了某種化學反應，產生了壹些有害物質，而是因為雞蛋和土豆壹起炒的時候，土豆不容易熟，有的土豆會發芽變藍。壹旦吃了不熟的“壞土豆”，肚子疼中毒的風險會成倍增加。吃炒土豆配熟雞蛋基本不會中毒。作為學生，我經常在快餐店這樣吃，沒有任何問題。否則我就沒有機會在這裏回答妳的問題了。呵呵，希望采納