鹹鴨蛋100多少鹽？

腌制100鹹鴨蛋大約需要1000-1500克鹽，具體用量可以根據個人口味調整。在腌制鴨蛋之前，需要將鹽水煮沸，鹽和水的比例約為1: 6。此外，還可以加入壹些香葉、八角、花椒、桂皮、姜片等香料來提味。

鹹鴨蛋100多少鹽？

新鮮鴨蛋最好洗凈外殼，曬幹，然後腌制。曬幹的鴨蛋不容易變質，腌制後更容易出油。

室內的溫度會隨著季節的變化而變化，所以鹹鴨蛋的腌制時間也會有所不同。夏季的養護時間壹般在20-25天左右，冬季在30-40天左右。