豆豉、辣椒、大蒜、鹽、油、辣椒醬、酒、醋、香油、排骨(豬排)和香蔥。
工作方法
1，血洗好的排骨用豆豉、花椒、蒜、少許鹽、油、辣醬、酒、醋、香油腌制。鹵制15分鐘後，鍋裏放壹點生粉蒸！珊珊喜歡用醋來腌制排骨，因為用醋腌制的排骨很香，即使用醋也不能吃！
2.入鍋蒸8分鐘，再撒上香蔥！記得趁熱吃！！麻辣好吃，送餐壹流，太好了！