意大利面80g，幹香菇6個，姜2片，蔥1片，色拉油1小勺，水5小勺，蔥花少許，紹興酒1/2小勺，蠔油1小勺，細糖1/2小勺。
工作方法
1.將蘑菇用水泡軟，然後切成丁備用。
2.熱鍋加熱色拉油，放入姜片、蔥片，小火煮5分鐘左右，再加入水和所有調料，煮3分鐘左右。最後撈出姜片、蔥片關火備用。
3.往湯鍋裏倒入適量的水，燒開。加入意大利面並攪拌。小火煮2分鐘左右，直至熟透。撈出瀝幹，放入大碗中，加入適量方法2，趁熱拌勻。撒上少許蔥花。