西瓜皮的營養有哪些？

西瓜崔屹(西瓜皮)非常有營養，含有葡萄糖和蘋果酸。枸杞、果糖、蔗糖酶、蛋白質氨基酸、西瓜氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C具有消炎降壓、促進新陳代謝、減少膽固醇沈積、軟化擴張血管、抗壞血病、提高人體抗病能力、預防心血管疾病的作用。

西瓜皮含有豐富的糖分、礦物質和維生素，具有清熱解毒、利尿的功效。用來消暑解渴，清熱解毒，西瓜皮比西瓜瓤好。中藥用西瓜皮、西瓜汁制成“西瓜崔屹”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等功效，對貧血、咽幹、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎等有壹定療效。