1.第壹步，將準備好的西瓜皮洗凈備用，如下圖。
2.去掉西瓜皮的綠皮，如下圖。
3.然後去掉紅土，如下圖所示。
4.將辣椒和姜絲用開水沖泡備用，如下圖所示。
5.將西瓜皮切成段，撒上鹽拌勻，備用。
6.腌制半小時後，撈出湯汁，放入保鮮盒中，倒入辣椒水，放入冰箱冷藏。
7、冷藏12分鐘，取出滴上樂嘉鮮露和香油，這樣腌制好的西瓜皮就完成了。