需要提前準備的材料有:土豆230g，牛肉200g，鹽15g，醬油10ml，蔥30g，姜10g，料酒20ml，澱粉5g，香菇，調和油。
1.削土豆，切滾刀塊。
2.提前泡好香菇。
3.將牛肉切成大塊，加入澱粉，用鮮醬油腌制。
4.鍋裏燒熱油，放入蔥花和姜末，使其發出香味。
5.倒入牛肉翻炒。
6.將牛肉翻炒至變色，加入土豆，加入調料和水燉15分鐘。
7.加入蘑菇，燉25分鐘左右。
8.就是這樣。