如何煎壹大塊牛排

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先把買的大排洗幹凈，加入蛋清+姜末+蔥花+黃酒腌制的大排~

各位朋友，大排壹定要切薄打，不然很容易被抓~ ~

平底鍋

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制作面糊:咖喱粉+面粉+炸豬排粉+鹽+雞精+水混合面糊~

不要加太多水，攪拌後粘在筷子上即可！

用面糊把大排包好，把大排全部放進盆裏，然後把剛準備好的面糊包好，包好之後再放壹會兒。

4鍋裏翻滾的大排開始油鍋炸。油溫開始冒煙，鍋就可以煮了。如果油不熱，容易吸收大量油，油膩。如果油太燙，很容易炸大排。