配料:青椒100g；；
輔料:醋、鹽、胡蘿蔔、醬油。
涼拌青椒蘿蔔絲
1
青椒洗凈，撕去。
2
切碎香菜。
三
將胡蘿蔔切絲。
四
將水燒開，加入青椒，用熱水焯壹下。
五
1、2分鐘後，將青椒放入盤中。
六
加入香菜和胡蘿蔔。根據個人口味放鹽、醋、醬油。
七
壹盤冷沙拉就可以了。
技巧
將青椒用水焯壹下，雖然不是很脆。但是就算是腸胃不好的人也可以吃，不會太涼，營養也不會被破壞，但是焯壹下應該不會太久。