練習:
1.洋蔥和彩椒洗凈，然後切成小顆粒備用。
2.鍋裏放植物油，中火。油溫升高後，把隔夜剩下的豬排放進去煎，這樣會把豬排裏多余的油煎出來，使豬排更脆更嫩。
3.將蛋黃醬和辣根混合，攪拌均勻。
4.豬排快炸好了。加入洋蔥炒香，然後加入彩椒粒。稍微翻炒後加入混合好的醬料，取出時加鹽和黑胡椒。