大蒜辣椒醬是壹種調味品。大蒜辣椒醬蒜味濃郁，辣味十足。
適合各種飯菜和冷面，也可以用來做魚菜。大蒜辣椒醬是天津的特產，暢銷國內外，深受人們的喜愛。
生產方法:
1.將大蒜去皮，將辣椒的梗、莖挑掉，與適量的鹽、豆豉、三花酒混合，用錘子錘碎，放入壇或罐中。
2.表面撒上3斤鹽，然後撒上全部1.5斤三華酒。最後用石灰將廣口瓶(或缸)封好，存放約1個月，即得成品。