工具/材料:雞胗400g，蔥半根，青椒1個，胡蘿蔔半根，香蔥壹根，姜2片，鹽1勺，料酒1勺，鮮炒醬1瓶，食用油適量。
1.青椒、胡蘿蔔、蔥、姜切絲，蔥切段。
2.雞胗洗凈切片，加入姜絲、蔥絲、料酒。
3.加入壹勺鹽，腌制半小時。
4.鍋中加入適量食用油，油熱後將雞胗煸炒。
5.加入壹瓶炒好的鮮醬，大火翻炒均勻。
6.烹飪前加入洋蔥、青椒、胡蘿蔔，翻炒後切絲，即可食用。