請問整個幹紅辣椒用什麽方法炒才好吃？經常炒也沒炒成功過，吃起來也不脆，但是辣味不減。

我仍然懷念我在部隊當炊事班時做的幹辣椒。他把紅辣椒切成片。多放油，先把油燒到八成熱，關火到最小。用油炒胡椒和鹽。但是，註意不要讓辣椒變色，會很難看。壹定要煨。香味出來後，倒出裏面壹點油，放入蔥末翻炒壹會兒。垃圾的特殊氣味混合著洋蔥的味道。我可以用口水吃三個饅頭。回家的時候自己也做過幾次。方法沒錯，但還是覺得味道還是有欠缺。不知道是不是因為隊鍋太大。