小核桃仁的營養怎麽樣 小核桃仁的營養價值高嗎

小核桃仁的營養價值很高，小核桃仁中有7.8%-9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防心病之功效。長期食用，還對癌癥具有壹定的預防效果。

常食小核桃、仁、油產品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。