材料:土豆(兩個小的)和瘦肉(150g)。
練習步驟:
1.土豆去皮切絲。將澱粉用冷水洗凈，浸泡在水中備用。
2.將瘦肉切絲，加入1大勺生抽，半勺老抽，用1大勺料酒腌制。
3.鍋燒熱放入適量油，將腌制好的肉絲放入鍋中翻炒，翻炒至肉絲變色。
4.將蒜末放入熱油中翻炒，加入土豆絲翻炒2分鐘左右。
5.加入肉絲，加入1大勺醬油，1大勺蠔油和蔥，攪拌均勻。想吃辣的可以加點小米辣。