現代臨床報告，
苦瓜提取物
具有顯著的降血糖作用，苦瓜片治療糖尿病有效率為79.3%。苦瓜可以煲湯或做涼菜，也可以榨汁或曬幹泡茶。
降糖吃法:取苦瓜250克，瘦豬肉50克，
豆芽
3克，
豆油
25克，香油，蔥花，姜末和鹽。將苦瓜切成條狀備用。豬肉剁成粉，芽菜剁碎。取油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜，翻炒至熟，加入調料。