毛蚶怎麽洗

第壹步，準備壹個盆，裝滿清水，用筷子將文蛤從盆底分開。由於毛蚶的位置總是在盆的中間，吐沙直接沈到底部，掛在中間的毛蚶吸進來的水是幹凈的。

第二步，在清水中加入少許海鹽，溶解在清水中，創造出海水的味道。再滴幾滴香油，2-3個小時後，妳會看到盆底有很多臟東西。

第三步，然後清洗外殼上的汙垢。

第四步，最好準備好冰水(吃的時候口感更好)，沿著殼的縫隙插入壹把尖刀，撬開，取出肉放入準備好的冰水中1分鐘後再撈起。