1
鍋中放冷水，倒入豌豆粉，攪拌均勻，然後用大火煮，邊煮邊攪拌，待粉水開始變稠時，繼續攪拌，小火煮。
2
粉狀的水在煮的過程中越來越濃，越來越透明，呈白色半透明的糊狀。等到“糊”沸騰冒泡，再繼續煮壹會兒。關火，倒入容器中，等待冷卻。
三
完全冷卻凝固後，倒在盤子上，然後用“旋轉器”刮成條狀，加入所有調料和配菜，攪拌均勻即可食用。