肥牛150g；江西米粉100g；3小米辣；蔥花適量；香菜適量；芝麻1勺；辣椒面1勺；醬油2湯匙；1勺蠔油；醋2勺；糖1茶匙
工作方法
準備配料
肥牛焯水30秒，用漂亮的單面煎的鍋煎，水煮，江西米粉煮，撈出放大碗裏。
將蔥花、小米、辣椒面、芝麻放入碗中，倒入熱油炒勻，加入2湯匙生抽、2湯匙陳醋、1湯匙蠔油、1湯匙白糖炒勻(重口味可加鹽)。
將混合汁和肥牛放入碗中，加入足夠的熱水，加入煎蛋，撒上香菜，壹碗美味的酸湯肥牛米粉就做好了。
夠辣夠酸
超級開胃品