材料:黃瓜500克。
輔料:醬油100g，香醋50g，糖40g，冷開水70g，鹽10g，姜2片，醬油5g。
1，準備好所需材料。
2.將生抽、老抽、香醋、糖、涼開水、鹽、姜片放入鍋中，蓋上鍋蓋煮開。
3.將洗凈切好的黃瓜放入醬汁中，焯半分鐘，然後關火取出。
4.放入盤中，讓其徹底冷卻。
5.再蓋上腌料煮開，然後放黃瓜進去焯半分鐘，然後撈出，完全放涼。再次重復這個過程，熱燙3次。
6.黃瓜和醬完全冷卻後，放入幹凈的無水無油的瓶子中，加入蒜瓣，密封，放入冰箱冷藏兩天。