材料:太湖蟹7只。
輔料:蔥、鹽、姜、料酒。
1，螃蟹刷幹凈。綁之前讓賣蟹的刷了壹次。拿回來稍微刷壹下就好了。
2.將洋蔥切段，姜切片。
3.將蔥姜切片放入碗中，加入料酒和少許鹽拌勻。
4.把螃蟹卷進去。
5.放在蒸籠上，然後把蔥姜撒在螃蟹上，全部撒上。將黃酒澆在螃蟹上。
6.蒸十五分鐘左右。
7.將蟹醋倒入碗中，與螃蟹壹起食用。