1、制作材料：培根通常由豬腹部的肉制成，火腿則可以使用豬肩、後腿等部位的肉。
2、加工方式：培根通常會先腌制，然後再經過煙熏或空氣幹燥的方式制成。火腿則經過腌制和熟化的過程制成。
3、外觀和質地：培根壹般是長而窄的條狀，表面有煙熏的痕跡，質地較薄而脆。火腿則是較大的塊狀，質地較柔軟。