主料：菠菜壹小把，雞蛋兩個，胡蘿蔔壹小根
輔料：油適量，鹽壹小勺，雞精壹小勺，香油兩滴，澱粉兩勺
步驟：
1. 把菠菜摘好，洗凈。
2. 鍋內放入少量的豆油。
3. 把胡蘿蔔切成丁。
4. 把菠菜和胡蘿蔔放入鍋內炒壹會，等到菠菜變為深綠時盛出。
5. 鍋內放入三碗水。煮沸。
6. 把炒好的菠菜和胡蘿蔔放入沸水中煮。小火。
7. 把澱粉用水拌勻，倒入鍋中。
8. 把打散的雞蛋倒入鍋中。
9. 加入適量的鹽，雞精，煮沸即可。