1.？把內酯豆腐‘放壹會兒’倒在盤子裏拿出來，把分離出來的水倒掉。
2.？熱鍋放涼油'放入老幹媽和芥菜絲'蔥'慢慢炒壹會兒'炒好後關火'，放入醋和糖炒勻。
3.？用勺子把炸醬抹在豆腐上面，用香菜裝飾。
營養價值:
豆腐味甘、淡、涼，入脾、胃、大腸經；有益於中氣，調和脾胃，健脾利濕，清肺固本，清熱解毒，降氣化痰；可用於脾胃虛弱、水土不服引起的腹脹、嘔血、嘔吐；潤燥生津，用於止渴、缺乳等癥；用於硫磺和燒酒中毒。