材料
豌豆澱粉100g，冷水140ml，水850-1000ml。
工作方法
1.將豌豆澱粉與140ml冷水混合成糊狀，備用。
2.鍋內加入850-1000 ml水，燒開，轉小火，攪拌剛調好的豌豆粉糊，同時倒入開水中。
3.所有材料倒入後，繼續攪拌。當所有食材都是透明的，沒有白色粉末的時候，關火，倒入合適的容器(烤盤或者家裏的大碗，但是要提前抹壹層色拉油或者放保鮮膜脫模)。
4.徹底冷卻後，放入冰箱冷藏；吃之前取出切片切成條，拌上自己喜歡的調料。