在適當的環境條件下，如冷藏，河蟹可以存活壹段時間而不會立即死亡。如果妳買了壹只河蟹，打算延長它的存活時間，可以把它放在冰箱裏。冷藏可以減緩河蟹的新陳代謝，延緩其生命活動，從而使其存活更長的時間。河蟹也是活的食物。存放時間長了，健康會下降，甚至死亡。冰箱裏的氧氣供應是有限的。如果存放時間過長，會導致氧氣不足，影響河蟹的生存。