材料:魚頭300克，豆腐200克，花菜100克。
輔料:油、鹽、芹菜、姜、料酒、雞精。
1.準備食材:魚頭、豆腐、花菜/姜片、芹菜。將所有材料洗凈，切段備用。
2.鍋裏放油和姜片。
3.加入魚頭，炒熟。
4、翻炒，加酒。
5.加水煮沸。
6.20分鐘後，魚湯呈乳白色，然後加入豆腐。
7.加入花菜燉10分鐘。
8.最後加入芹菜和雞精即可食用。