面條送的不對怎麽辦？

1.在未失去活性的酵母中加入少量溫水，邊揉邊加入少量未熟的面團。如果面團太軟，可以邊揉邊加少量幹面粉。

2.放在25~30℃的恒溫環境中能快速發酵。

3.在制作面團時，可以在面粉中加入壹些糖，為酵母提供更多的營養以加速繁殖，同時酵母分解糖產生二氧化碳和水以加速發酵過程。

4.和面時，在揉好的面團上壓幾個小孔，加入高度白酒，放在溫暖的環境中，半小時內即可完成發酵。