溫凱提字說泌陽花菇甲天下，主要是因為泌陽花菇具有非常獨特的特點和極高的營養價值。泌陽花菇的形態美觀，口感鮮美，營養豐富，被視為珍貴的食用菌。它含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有很多好處。溫凱作為中國食用菌協會執行會長，對泌陽花菇的品質和特點非常了解，因此提字說泌陽花菇甲天下，旨在贊揚泌陽花菇的獨特品質和貢獻。這個評價也充分體現了泌陽花菇在中國食用菌中的重要地位。