2.西蘭花洗凈，掰成小花，放入開水鍋中焯壹下，直到停止生長，然後取出，控幹水分備用。
3.兩個雞蛋壹起打入碗中，攪拌均勻。
4.將鍋放在火上，加熱，加入少許食用油。將油加熱至溫熱，倒入蛋液，小火慢煎，小心搖動平底鍋，使蛋液均勻分布在鍋底。
5.蛋液表面半凝固時，放芝士片，再放熱狗腸。
6、小心卷起來，卷起來，讓蛋卷在鍋裏滾，直到蛋液完全成熟。
7.煮熟，裝盤，切成段，用西蘭花裝飾，最後擠入番茄醬。