幹黑木耳50g
泡山椒50g
輔料
姜適量
大蒜適量
精鹽適量
紅辣椒適量
步驟
1.將黑木耳泡發，洗凈
2.準備好泡山椒
3.將泡山椒、姜、大蒜、紅辣椒切碎，放入盆內，加入適量涼開水和泡椒水
4.將泡發的木耳下開水中煮約2分鐘，撈出瀝幹水
5.將煮好瀝幹的木耳放入調好的料汁當中浸泡
6.用保鮮膜封好，放入冰箱保鮮室3小時
7.3小時後將泡好的木耳撈出裝盤即可
小貼士
泡的時間可以加長，但至少3小時