配料:甲魚。
輔料:蔥、姜、料酒、枸杞、黃芪、鹽、水。
工具:鍋，刀，案板，碗。
1.將甲魚清洗幹凈，然後用熱水(不是開水)浸泡2-3分鐘，使其表皮變軟。
2.撕下龜皮上的壹層膜，請忽略我撕的有點重。
3.反過來，肚子上和小爪子上有膜，都被撕掉了。
4.甲魚切塊，放入冷水中煮熟。加入小蔥、姜片、料酒、枸杞、黃芪，將水燒開，小火燉2小時。
5.加入少量鹽和胡椒粉，鮮美的甲魚湯出鍋了。