輔料:食用油5ml、幹辣椒5g、姜3g、蔥3g、蒜5g、桂皮1片、八角1片、香葉2片、豆瓣醬10g、蠔油3g、生抽3g、鹽2g。
做法如下:
1.姜切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字，青椒切件。
2.鍋中倒入食用油，油熱後放入幹辣椒、蔥、姜、蒜、桂皮、八角、香葉、豆瓣醬，炒勻。
3、將雞腿肉倒入鍋中，加入調料翻炒均勻。
4.倒入啤酒，小火燉15分鐘。
5.最後加入香菇和青椒，翻炒均勻，大火收汁，即可食用。
6、裝鍋，可以做啤酒雞了。