材料
白蘿蔔半個，嫩豆腐1片，三文魚頭1片，香菇1片，香菜4片，姜4片，蔥1片，鹽和胡椒粉適量。
工作方法
1.豆腐待用前將香菇、香菜洗凈；
2.魚頭洗凈瀝幹備用；
3.將鍋加熱，瀝幹油。加入蔥和姜，將魚頭兩面煎至微黃。倒入開水，小火燉30分鐘。然後加入蘿蔔，豆腐和蘑菇壹起燉15分鐘。用鹽和胡椒調味，關火，加入歐芹。