2.鍋裏燒熱油，然後放入豆瓣醬、蒜、姜，再放入雞肉翻炒，再放入麻辣味和高湯。
3.加入土豆，冬瓜，和大量的水。煮開後繼續煮20分鐘，直到土豆變。
4.加入少許鹽和雞精，小火慢煮至入味。
5.上菜裝盤，再放入蔥、椒、辣鮮、蒜、椒、蔥、青椒。
6.燒壹小碗熱油。