1，變化原因
有些櫻桃因為品種問題比較苦，有些早熟的櫻桃品種會有苦味。因此，建議在購買櫻桃時，盡量選擇壹些顏色深紅、表面顏色均勻的櫻桃。
2.儲存和運輸的原因
很多商家為了從當地盛產櫻桃的地區采購新鮮的櫻桃，會進行長途運輸和儲存，也就是將櫻桃放在冷風倉裏進行長途運輸。但有些完全成熟的櫻桃，在冷庫裏放久了會變質腐爛，苦味也會帶到其他成熟品種上，導致食用時有苦味。