意大利面包，意大利|手工餐包。
步驟:在面粉中加入鹽，在水中加入酵母，攪拌均勻，匆忙攪拌，攪拌均勻，形成面團。可以用手捏，但是很粘。可以戴上防粘手套，放入冰箱24小時，然後排氣，分成2份，安排生長。
步驟:室溫靜置2小時，切包(當天溫度18~22度)，烤箱下層放壹碗水，220度用錫紙覆蓋面包烤30分鐘，然後去掉錫紙再烤20分鐘(顏色滿意可以再蓋上錫紙)。