1魚頭
豆腐2塊
適量姜片
枸杞適量
料酒適量
適量的鹽
練習步驟
1
魚頭洗凈，加少許料酒和少許鹽，抓勻，去腥。
2
豆腐切塊，泡水備用。
三
用小火煎兩面魚頭。
四
炸魚頭。
五
魚頭煎好後，開大火，加入開水，加入姜片和枸杞。
六
大火煮至沸騰，再小火煮15分鐘至湯汁呈乳白色。
七
加入豆腐塊，輕輕攪拌。煮沸後，小火燉5分鐘。
八
提鍋的時候放洋蔥。