涼皮的水怎麽準備？

草果2個、山奈5g、砂仁5g、肉豆蔻10g、茴香5g、花椒1g、高良姜5g、茴香5g、肉桂10g、辣椒面10g、芝麻5g。

方法步驟:

1.將花生油加熱至七成熱，關火，然後將磨好的香辛料和辣椒面倒入油中；

2.保持5分鐘後，待油溫降至五成熱時，撒上適量芝麻，形成調味油。

小貼士:

註意辣油的油溫，不要把調料和辣椒面弄亂了。

營養價值:

冷面性平，味甘，溫肺，健脾和胃。冬天吃可以保暖，夏天吃可以消暑。