腐竹牛腩煲的做法如下：
食材：
牛腩、炸腐竹、紅蔥頭、姜、蒜、香菜、鹵料包
做法：
1，整片牛腩加姜片料酒涼水下鍋，燒開後煮5分鐘，撈起切成厚大塊。
2，砂鍋放油，炒香蔥頭姜蒜等小料，放入牛腩，炒幹水分。
3，加入冰糖，倒入醬汁（醬油、老抽、料酒、柱侯醬），翻炒均勻。
4，加入鹵料包，加入量為牛腩兩倍的開水，煲壹個小時。
5，加入炸腐竹，再煲5分鐘，出鍋前加入香菜即可。