蛤蜊湯怎麽做？

1.材料:蛤蜊500克。輔料:小麥粉250克，番茄200克，雞蛋150克。調料:香菜8克，幹木耳5克，蔥5克，姜4克，鹽3克，胡椒粉3克。

2、香菜切碎，泡木耳水，蔥姜切碎。將活蛤蜊吐掉泥沙後洗凈，開沸鍋，取出蛤蜊肉，洗凈原湯中的泥沙，浸泡備用。

3.將面粉放入碗中，倒入清水，攪拌成均勻的面團，西紅柿洗凈切塊，木耳切絲。

4.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜末翻炒，番茄翻炒幾下，加入適量鮮湯，蛤蜊高湯，放入木耳燒開，撒上青春痘散，放入蛤蜊肉，倒入蛋液，加鹽和胡椒粉，撒上香菜末。