壹、食材:章魚、3根洋蔥、少許醋。
二、實踐:
1.內臟章魚，洗幹凈換刀。1把每個爪子壹個壹個切掉，身體分成三部分，小爪子為壹組比較合適；
2、鍋中放水加熱，水量要剛好過章魚，大火燒開；
3.將章魚倒入開水中，繼續用大火加熱，用鏟子連續滾動章魚；
4.大約20秒後，水還沒有燒開，但鍋周圍已經出現了壹點泡沫，可以關火；
5.移除章魚