它的尾巴是排泄物和沈積物，裏面有很多細菌。建議不要吃。放入沸水中煮4-5分鐘，殺死裏面的細菌後再食用。
練習:
1，涮香螺。
2.青紅椒切片，姜蒜切片，蔥切段。
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，爆香蔥裏的姜、蒜、青椒；
4.將青紅椒撈出，放油，加入豆瓣醬和蘑菇醬翻炒至紅油。
5、放入香螺翻炒，再放入香蔥紅椒快速翻炒。
6、加入料酒、鹽、糖等。再加點水，蓋壹會兒。
7、大火收汁，即可上菜。撒上蔥花，完成。