味千拉面爆豆腐鍋怎麽做？

原料只有蒜末、紅辣椒絲、香菇丁、肉末、豆腐和六種秘制豆腐。豆腐就是那種水豆腐，蒜和肉剁成粉，紅辣椒斜著剁，香菇丁切成5mm的方塊，豆腐小心翼翼地切成塊或條。鍋中倒入5ml油，將蒜末加熱，將蘑菇丁和紅辣椒絲翻炒片刻，加入秘方。最好是放在烤箱加熱的石鍋裏，香味立馬爆發出來。出鍋的時候可以撒壹點香菜，就是好看。我在味千拉面的廚房工作過壹段時間，對這道菜很熟悉。