工具:鑄鐵鍋、植物油、抹刀、清潔劑、水。
1.用清水洗凈鑄鐵鍋，將鑄鐵鍋表面的灰塵全部清洗幹凈，在鑄鐵鍋內倒入溫水，加入洗潔精，攪拌，用洗碗布慢慢擦洗。
2.將洗好的鑄鐵鍋放在爐子上，小火慢烤壹分鐘。
3.將50毫升植物油倒入幹鑄鐵鍋中，加熱後用抹刀將植物油抹入鑄鐵鍋中，用洗碗刷將植物油全部抹上，加熱20 ~ 30分鐘左右。
4.油脂冷卻後，倒出油脂。此時繼續用溫水和洗潔精清洗，用廚房紙擦幹鑄鐵鍋的鍋面。