2.買豬蹄，洗凈切碎，用冷水泡壹會兒。將新鮮蓮子去皮，去胚芽。
3.將豬蹄放入熱水中煮5分鐘，去除血沫。取出後用清水反復沖洗。瀝幹。
4.將豬蹄放入鍋中，加足水，大火燒開，再次撈出浮沫，倒入酒，放入姜片，轉小火燉2個半小時。
5、將鮮蓮子洗凈，與豬蹄同煮，加鹽調味，煮40分鐘左右。
6.煮到湯變白，關火。
7.蓮子能強心安神，滋陰養血，止精；豬腳有補虛益腎之功。這種湯適合月經不調的人喝。