蒸豬腰怎麽做？

把豬裏脊肉中間橫著切開，去掉中間的白色物質，盡量弄幹凈，因為那些東西很臭，然後用水洗幹凈。然後把豬裏脊肉切成幾段(取決於豬裏脊肉的大小或者自己的喜好)。每段最好切壹些花刀，有利於提味，不切刀也可以。放入適量的鹽、味精、料酒、醋(醋不要太多，否則太酸，放醋的目的是去腥)、醬油、姜、蔥、食用油，腌制幾分鐘，然後放入籠中，用大火，充氣後蒸5分鐘，如果喜歡稍微老壹點的味道，可以再蒸久壹點。